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Laurence et Stéphane De Koninck
16 grand'rue
Courcerault
61340 Cour-Maugis sur Huisne
tél.: 02 33 83 80 30 ou 06 03 56 30 01
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Charte pratiqueNous pratiquons une agriculture raisonnée et nous possédons la certification de la charte des bonnes pratiques d'élevage.

 

 

 

 

 

 

 

 

orne terroirOrne Terroirs, soutient la production de savoir-faire local.

2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 06:21

Pour 4 personnes :
450g de steacks 1er
1 petit ananas
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 cas d'huile d'arachide
1 oignon
2 gousses d'ail
un peu de gingembre en poudre
3 cas de sauce soja
1 cas d'huile de sésame (facultatif)
1 cas de sauce hoisin (facultatif)
sel et poivre

Couper les steacks en fines lanières. Peler l'ananas et ôter les yeux. Le couper en tranches, puis en morceaux. Epepiner les poivrons et les couper en fines lanières. Hacher grossièrement l'oignon et piler l'ail.
Dans un wok ou une poêle, faire chauffer l'huile d'arachide, faire frire doucement l'oignon,l'ail, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Saupoudrer de gingembre.
Ajouter les lanières de boeuf, les poivrons et laisser frire 3 mn. Ajouter l'ananas et laisser cuire encore 2 mn. Retirer la viande, les légumes et l'ananas avec un écumoire, dresser dans un saladier et réserver.
Verser l'huile de sésame dans le wok et ajouter la sauce soja, le sucre, la sauce hoisin et 4 cas d'eau. Laisser frémir pendant 30 secondes pour réduire et épaissir la sauce. Remettre l'ananas, les légumes et la viande dans le wok. Assaisonner et réchauffer en remuant. Servir immédiatement.

A table !

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Published by Laurence et Stéphane - dans recettes
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commentaires

Laurent 02/08/2010 07:27


Merci Lolo pour cette bonne recette!!!pauvre boeuf