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Laurence et Stéphane De Koninck
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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 15:09

Pour 6 personnes :

6 côtes de veau

2 oeufs

80g de beurre

chapelure

1 citron

sel, poivre et persil

 

Dans une assiette, battre les oeufs entiers. Dans une autre assiette, déposer la chapelure. Passer chaque côte dans l'oeuf et la chapelure.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y mettre les côtes. Faire cuire pendant 8 mn de chaque côté.

Dans un plat, déposer les côtes, verser le jus de cuisson dessus, saler, poivrer et parsemer de persil haché. Mettre de chaque côté une rondelle de citron.

 

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Published by fermedesnoes - dans recettes
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