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Nos coordonnées

Laurence et Stéphane De Koninck
16 grand'rue
Courcerault
61340 Cour-Maugis sur Huisne
tél.: 02 33 83 80 30 ou 06 03 56 30 01
courriel:fermedesnoes@gmail.com

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Charte pratiqueNous pratiquons une agriculture raisonnée et nous possédons la certification de la charte des bonnes pratiques d'élevage.

 

 

 

 

 

 

 

 

orne terroirOrne Terroirs, soutient la production de savoir-faire local.

4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 10:05

Prochaine vente

Notre prochaine vente de viande sera le samedi 31 octobre 2015 de 10 h à 16 h.

Colis hiver de génisse, colis de veau et détail.

Vous pouvez commander dés à présent au 06.03.56.30.01 ou au 02.33.83.80.30 ou par mail à fermedesnoes@gmail.com.

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31 juillet 2015 5 31 /07 /juillet /2015 16:47

Prochaine vente

 

samedi 26 septembre 2015 de 10h à 16h

 

  vente de colis de génisse, colis de veau
 et de détail selon disponibilité

 

Pensez à passer votre commande dès que possible.

  au 06.03.56.30.01 ou au 02.33.83.80.30

Par mail : fermedesnoes@gmail.com

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Published by fermedesnoes - dans vente
28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 20:46

Mitonade de veau à la provençale

Pour 4 personnes :
800g de rôti de veau
5 cuillères à café de fond de veau
4 tomates bien mûres
100g d'olives noires dénoyautées
200g de sauce tomate en boîte
50ml d'eau
100ml de vin blanc
2 échalotes
1 cuillère à café bombée de romarin
2 brins de thym
1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Eplucher et hacher les échalotes. Laver et couper les tomates en quartiers. Couper le rôti en cubes de la grosseur de votre choix. Dans une cocotte, faire dorer le veau dans l'huiile bien chaude puis ajouter les échalotes.
Laisser cuire quelques minutes. Ajouter le fond de veau, l'eau, le vin blanc, les tomates fraîches, la sauce tomate, le romarin, le laurier et le thym. Saler et poivrer. Mélanger, porter à ébullition et laisser mijoter 25 mn. 10 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les olives et servir.

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