Pour 4 personnes :
500g de chipolatas
1 oignon
25cl de bouillon
250g de tomates pelées (1 boîte)
curcuma (ou safran)
gingembre
thym
laurier
1 gousse d'ail
persil
sel et poivre
Couper les chipolatas en morceaux d'un centimètre environ.
Les faire revenir dans une casserole avec l'oignon coupé en petits morceaux.
Ajouter ensuite les tomates pelées. Faire cuire à feu moyen pendant 3 mn.
Puis ajouter le bouillon. Laisser cuire à feu moyen environ 5 mn.
Ajouter une cuillère à café de gingembre, une gousse d'ail, deux cuillères à café de cucurma, une branche de thym et deux feuiilles de laurier.
Laisser cuire 10 mn à feu doux. Si besoin rajouter de l'eau pour avoir suffisament de sauce.
A servir avec du riz que vous pouvez également parfumé au cucurma pendant la cuisson.
BON APPETIT !
